日本一明るい経済新聞2008年2月号より
京都市左京区南禅寺にある順正(075・761.2311)は、全国でも有名な湯どうふの店。料亭では珍しい品質ISO9001の認証を取得、伝統を活かしながら新しい体質づくりを進める。
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