地方菓子で大手と対抗【NHK・おはよう関西】2014/09/22

2014年9月27日

２０１４年９月２２日午前７時５０分放送

「地方菓子で大手と対抗」

大阪市内にあるお菓子の問屋さんを取り上げました。
先日、大阪市内のホテルで全国から約１万種類の地方菓子を集めた展示会を開かれました。京野菜の壬生菜を乾燥させて練り込んだせんべい、讃岐うどんを揚げたスナック菓子。めがねの形をしたクッキー、これは福井県のお菓子でした。
全国から大勢のバイヤーが仕入れに来られていました。みなさん、興味津々、全国にある地方菓子を購入されていました。「地方にはまだまだ面白いお菓子がたくさんあります。それを発掘して全国のお菓子屋さんに知らせたい」と社長さん。
もう１つ、菓子業界の経済環境もあります。大手菓子メーカーの商品は、どこにでもあり、ついつい価格競争になり、儲けがありません。その点、地方菓子はどこにも出回っていないので、値段も通りやすい。利益面では、良い商売なのです。
今では大手菓子メーカーの商品は扱わずに、地方の珍しいお菓子に絞り込んでおられます。営業マンは地方へ売り込みと行くと、必ず地元のスーパーを寄って、売れそうな地方菓子を探されます。地方菓子で元気な会社でした