竹原編集長のいただきました!

◆四万十は魚だけではありません

2011年10月16日

向井珍味堂さんから四万十ポークの肉そぼろをいただきました。清流・四万十川源流域育てられた最高級ブランド豚の1つだそうです。そのミンチを八丁味噌でじっくり炊き上げたものです。高知県の生姜、ピリッと唐辛子も入り、ご飯にのせて、お酒のアテにもいけます。

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