美味しいヒット！　米だけの酒　旨みそのまま１０．５

沢の鶴

2014年6月18日

美味しいヒット！　米だけの酒　旨みそのまま１０．５

沢の鶴（電話０７８･８８１･１２３４）の「米だけの酒　旨みそのまま１０. ５」が、シニアや女性客の人気を得て美味しいヒットを飛ばしている。
日本酒の旨さをそのままに、アルコール度を１０. ５度に抑えており、次世代日本酒として注目されている。

２０１１年９月に発売したこの商品。
通常１５－1６度と言われる日本酒のアルコール度数を１０. ５度に抑えながら水っぽくないのが特色。
「麹の量を倍以上増やしたほか、精米や発酵温度などを工夫して本来の日本酒の旨さをそ
のまま残しました」と製造部部長で総杜氏代行の西向賞雄さん。

すでに製法特許を取得しているほか、２０１３年度モンドセレクション世界酒類コンクール金賞を受賞している。
素材の旨みを引き出す料理酒として料理家からも高い評価を受け、「純米酒に強い当社ならではの商品。
冷やでも燗でも美味しいです」と西村隆常務は自信を持つ。

商品ロゴ、パッケージデザインも斬新で、パッケージ表面に「飲み応えと軽やかさを絶妙なバランスで両立」と、その特色を印刷して消費者にわかりやすく訴えた。
その結果、リピーターが増え、低迷する日本酒市場の中で、年率二ケタの好調な伸びを示す目立った存在となっている。

価格は１. ８リットル１３８０円（税別）、９００ミリ７０４円（税別）など。
年間約３億円の販売実績をあげている。