3月18日【ＮＨＫ】おはよう関西・オーダーメイドの小麦で売り上げアップ

2013年3月23日

ＮＨＫおはよう関西「元気な中小企業」に生出演中

２０１３年３月１８日午前７時５０分放送
「オーダーメイドの小麦で売り上げアップ」

今回、食べるシーンが多くあり、ちょっと苦労しました。ついついあせってしまって、口に入れると同時にしゃべろうとすると、なかなかうまく表現できません。そうではなく、一呼吸置いて感想を述べると、良い言葉出てくれたりします。またまた、勉強させてもらいました。
おじゃましたのは、奈良県桜井市にある製粉会社です。小麦を粉にされている会社です。工場内にはたくさんの製粉機があり、ガンガンと粉をつくっていました。
でも、大手製粉会社が全国を支配し、中小製粉会社は厳しい経営状況にあるのが現実です。そこで、こちらの会社では、ヨソがやりたくない、手間ひまのかかる分野に力を入れることにされました。
それは、それぞれのお客様の要望に応えた粉をつくるということです。韓国料理店向けには、オリジナルのチヂミの粉をつくられます。パン屋さんでは、米粉をつかったもちもち感のあるパン用の粉を開発されます。
工場には開発室があり、ラーメン店向けなどいろんなお客様の粉を開発されていました。ボクはパンとチヂミを試食させてもらいました。どちらも、本当に美味しかったです。美味しい表情がうまくお伝えできたでしょうか？
大沢アナウンサーも、「美味しそうですね」としきりにおっしゃっておられました。食レポーターとして頑張りました。